Malzemeler
hamur için :
200 gr margarin (Oda sıcaklığında)
3.5 su bardağı un
2.5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kabartma tozu
harcı için :
1 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı dövülmüş kaju (hint cevizi )
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet elma
üzeri için:
Pudra şekeri
Yapılışı:
Öncelikle elmaları soyup orta boy bir tencerenin içine rendeleyin.Rendelenmiş elmaların üzerine toz şekeri ilave edip yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.Daha sonra üzerine kaju ve tarçını ekleyip yaklaşık 5 dakika daha orta ateşte karıştırarak pişirin.Pişen harcınızı bir kenarda soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerinin tümünü geniş bir kap içersinde 10 dakika yoğurup 3 eşit parçaya bölün.3eşit parçaya böldüğünüz hamuru temiz bir tezgâhın üstünde merdane ile bir parmak kalınlığında açın.
Daha sonra çay bardağı altlığı ile daireler kesin.Bu dairelerin içine 1 tatlı kaşığı soğuttuğunuz elmalı harçtan koyup ister yarım ay şeklinde kapatın isterseniz de muflin kaplarına ağzı açık yerleştirin.Bu işleme hamur bitene kadar tekrar edin.
Hazırladığınız elmalı puflarınızı önceden ısıttığınız 170 derecedeki fırınınızda 20 dakika üzeri kahverengi olana dek pişirin.Pişen elmalı puflarınızın üzerine pudra şekeri serpin.afiyetle :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder